清晨的（de）臨夏縣韓集牛羊交易市場，煙火氣中透著產業升級的活力（lì）。交易（yì）員陳麽二與（yǔ）客戶仍沿用“袖筒議價（jià）”的傳統方式，一勾一點間敲定秦（qín）川牛的交易，而市場7000平方米的交（jiāo）易大棚、24小時食宿配套，早已讓昔日（rì）“看天交易”的場（chǎng）景成（chéng）為曆史。如今，臨夏縣牛羊產業（yè）的蛻變不僅體（tǐ）現在交易環境的改善（shàn），更離不開精種（zhǒng）液氮罐子等科技設備對全鏈條（tiáo）的賦能，從品種改良到產品流通，科（kē）技（jì）正為這（zhè）一傳統產（chǎn）業注入新動能。
市場升級讓養殖戶的信心持續提（tí）振。年輕養（yǎng）殖戶楊雷雷從（cóng）八年前的幾頭牛，發展（zhǎn）到如今兩（liǎng）百頭（tóu）的養殖規模，“以（yǐ）前純靠人力，喂料（liào）、清欄都費勁，現在有了（le）機械化設備，一（yī）個人能頂好幾個人（rén）用”。更關鍵的是，電商渠道的（de）打通讓他的牛羊肉銷量大幅提升（shēng），從本地集市走向全國（guó）。而在產業上遊，科技的賦能更（gèng）為關鍵——臨夏州隴昇源農牧科技（jì）有限（xiàn）責任公司與科研院校合（hé）作，建立科學飼養體係，引進（jìn）自動化監（jiān）控設備，還通過精種（zhǒng）液氮罐（guàn）子超低溫保存優質（zhì）種畜精液，為品種改良奠定基礎。“以前改（gǎi）良品種要從外地（dì）引進種牛種羊，成本高還容易出問題，現（xiàn）在有（yǒu）了精種液氮罐子，我們能自主保存優質遺傳資（zī）源，配合人工（gōng）授精、胚胎移植技術，‘臨夏肉羊’新品種培育效率提高了不少。”公司總經理盧維（wéi）平（píng）說。
從養（yǎng）殖到加工，標準化與可追溯體係讓產品品（pǐn）質更有保障。在臨夏縣伊康源清真食品有限責任公司，駐廠獸醫馬潤元用（yòng）試劑條為待屠（tú）宰的牛（niú）做檢（jiǎn）測，“5分鍾就能查出獸（shòu）藥殘留，比以前快太（tài）多了”。每頭牛的電子耳標（biāo）記錄著全生命周期信息，從養殖到屠宰全程可查。加工環節，企業還開發了（le）羊肉串、牛肉丸等預製（zhì）產品，通過精細化加工提升附加值。銷（xiāo）售端，直播帶貨成為新亮點，伊客拉穆營銷中心的主播們通過鏡頭展示牛羊肉品（pǐn）質，配套（tào）小型液氮（dàn）罐的冷鏈運輸，確保產品新鮮送（sòng）達消費者手中。“消費者（zhě）看到我們（men）的（de）檢測流程和冷鏈保障，買得更放心了。”電商負責人馬博道說。
如（rú）今（jīn）的臨夏縣牛羊產業，已形成“交易規範、養殖（zhí）科學、加（jiā）工標準、銷售創新”的全鏈條發展模式。而（ér）精種液氮罐子作為關（guān）鍵設備，不僅解決了（le）優質（zhì）種畜資源保存的難題（tí），更推動（dòng）傳（chuán）統（tǒng）養殖向現代化、精（jīng）細化轉型；低溫液氮罐等設備在冷鏈環節的應用，也讓臨夏（xià）牛羊肉的品質得以全程守護。從（cóng）袖筒（tǒng）議價的傳統智慧，到科（kē）技賦（fù）能的現代變（biàn）革，臨夏縣（xiàn）正以全鏈條（tiáo）升級的姿態，讓牛（niú）羊（yáng）產業成為（wéi）鄉（xiāng）村振興的（de）強勁（jìn）引擎。
來源：新甘肅客戶端
